津田かぶジャム

津田かぶは、出雲そばと並ぶ松江市の名産品です。独特の芳香と甘味を持ち、肉質が柔らかくきめが細かいのが特徴です。
これまでは、漬物でおなじみの津田かぶを、白ザラ糖で煮詰めました。かぶ独特の香りは、松江人には懐かしい故郷の香りと言えます。ほのかな酸味は、一文字家手搾りの地元産ゆず酢を加え、さっぱりとしたジャムに仕上げております。なんといっても、津田かぶ独特の可愛らしいむらさき色が、女性に大変ご好評頂いております。パンにつけて召し上がったり、お料理の先付け、サラダのトッピング、焼きもちにぬったりしてお召し上がりください。
極自然に仕上げていますので、開封後はお早目にお召し上がりください。

●栄養価（参考）
根は、淡色野菜でビタミンC、カルシウム、食物繊維を多く含むとともにデンプン分解酵素のアミラーゼを含んでいるといわれています。アミラーゼは生で食べると消化・吸収を助け、胸焼けや食べ過ぎの不快感を解消してくれるといわれています。
●効能（参考）
消化促進、動脈硬化

アスパラキャベツジャム

近年、出雲地方で、グリーンアスパラの生産が、盛んになっております。キャベツは、東出雲を中心に柔らかく甘みのあるものが生産されています。二品の新鮮野菜を白ザラ糖でゆっくりと炊き上げますと、色は柔らかなグリーンに染まります。
ほんのりと野菜の香りをパンに添えて、お召し上がりください。

まつえ米ジャム

米どころの松江地方を中心に、化学調味料は使用せず、米とこうじ菌、白ザラ糖のみで作り上げました。香りは、米独特の甘いかおりが立ち上がります。色は米本来の淡いクリーム色となっています。アルコールが入っているのではと間違えられますが、入っておりません。お子様にも安心してお召し上がりいただけます。焦がすことなく、ゆっくりと炊き上げた手間のかかった一品です。
パンにつけたり、お料理の先付け、焼きもちにぬったりしてお召し上がりください。又、お好みでお湯にといて頂いても体を温めてくれるお飲物にもなります。
添加物を入れず、極自然に仕上げていますので、開封後はお早目にお召し上がりください。

●効能（参考）
疲労回復。脳のエネルギー源。糖質は分解され、ブドウ糖になります。
また糖質は、血糖となって、体内にエネルギーを供給すると言われています。

3個セット 1,050円（税込み）

ご飯は島根県産こしひかり。牛肉は地元でのんびり育ったストレスの無い島根牛。
そこに、米どころ島根ならではの、奥出雲・「井上醤油」の本醸造みそと、
江津の老舗酒造会社「都錦・料理の要」を合わせて、甘辛く炊きます。
本物のみそならではの、深い香りに食欲がわき、島根牛の芳醇なこくが口の中で広がります。
真ん中の「とろとろ玉子」に箸を入れると、黄身の甘みがみそに溶け、また、
一段とおいしさが増します。この一口は癖になる味です。

950円（税込み）